Valentina Dan
Inginer tehnolog alimentar, profesor universitar
- „Numai prin aprofundarea cunoașterii microorganismelor, omul va ști să le stăpânească.”
Prezentare
- Părăsind meleagurile constănţene, unde a absolvit studiile gimnaziale şi liceale, Valentina Dan a venit la Galaţi pentru a se specializa în tehnologia produselor alimentare, la facultatea de profil din cadrul Institutului Politehnic. A rămas la Galaţi, devenind după absolvire asistent universitar, la disciplina Microbiologie, în cadrul aceleaşi facultăţi. Studiile doctorale le-a urmat sub coordonarea mentorului său, prof. dr. doc. Dumitru Moţoc, creatorul şcolii de Microbiologie a alimentelor în România. Specializările urmate în timpul studiilor doctorale, în Statele Unite ale Americii, au contribuit la definirea unor noi orizonturi de cercetare în domeniul Biotehnologiei aplicate şi Ştiinţei şi ingineriei alimentelor, domenii în care Valentina Dan a devenit o personalitate recunoscută în ţară şi în străinătate.
- Profesor universitar şi prorector al Universităţii din Galaţi până în 1989, Valentina Dan a fost membru corespondent al Academiei de Ştiinţe Agricole şi Silvice „Gheorghe Ionescu-Siseşti”, expert tehnic în industria alimentară şi membru în numeroase asociaţii profesionale. Coordonator de doctorate în domeniile Biotehnologie şi Ştiinţe inginereşti, Valentina Dan a fost mentor pentru multe generaţii de studenţi care i-au apreciat şi recunoscut competenţa profesională, dăruirea pentru activitatea didactică, calităţi care au consacrat-o în galeria formatorilor din învăţământul superior românesc.
- Valentina Dan a fost o susţinătoare a cercetării de excelenţă în domeniul biotehnologiei aplicate, contribuind la constituirea unei baze moderne de cercetare la Galaţi prin coordonarea unuia dintre granturile finanţate de Banca Mondială, intitulat „Biotehnologii de obţinere a enzimelor microbiene”, derulat în perioada 1998-2002, creând astfel, la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor, premise pentru extinderea colaborărilor interne şi internaţionale, precum şi la recunoaşterea profesională şi ştiinţifică a cadrelor didactice şi a tinerilor cercetători. De asemenea, s-a implicat în organizarea Simpozionului de Microbiologie Industrială şi Biotehnologie, desfășurat din doi în doi ani, la Bucureşti, Iaşi şi Galaţi, manifestare ce a avut un impact deosebit în promovarea dezvoltării domeniului biotehnologiei în ţara noastră.
- Alături de alte nume de referinţă în domeniul cercetării în ştiinţa alimentelor, precum prof. dr. doc. Dumitru Moţoc, prof. ing. Ioan Răşenescu, prof. dr. doc. Laurenţiu Caton, profesorul universitar dr. ing. Valentina Dan a contribuit semnificativ la creşterea importanţei învăţământului gălăţean de specialitate pe harta comunităţii ştiinţifice internaţionale.
Biografie
- Data şi locul naşterii: 8 iulie 1937, Constanţa
- Data şi locul decesului: 18 iulie 2001, Galaţi
- Studii:
- Liceul Teoretic de fete „Ana Ipătescu” din Constanţa (1954);
- Institutul Politehnic Galaţi, Facultatea de Tehnologia Produselor Alimentare şi Tehnica Pescuitului, secţia Fabricarea şi conservarea produselor alimentare (1959);
- burse de studiu în SUA, la Northern Research Regional Laboratory, Peoria, Illinois şi la Barley Malt Laboratory, Madison, Wisconsin (1971, 1972).
- Titluri ştiinţifice: doctor în Inginerie - Microbiologie tehnică, cu teza „Cercetări privind utilizarea preparatelor enzimatice la îmbunătăţirea calităţii malţului şi fabricării berii”, susţinută în 1973 (confirmată în 1974), coordonatori prof. dr. doc. Dumitru Moţoc şi prof. dr. Simion Popescu.
- Activitate socio-profesională:
- asistent universitar (din 1959), şef de lucrări (din 1969), conferenţiar universitar (din 1976), şef de catedră (1982-1984) şi profesor universitar (din 1991) la Facultatea de Tehnologia Produselor Alimentare şi Tehnica Pescuitului, Universitatea „Dunărea de Jos” din Galaţi;
- a predat următoarele discipline: Biochimia produselor alimentare (1959-1963), Biochimia cerealelor şi făinurilor, Microbiologia cerealelor şi produselor derivate, Microbiologia produselor din industria extractivă, Microbiologia produselor alimentare, Tehnologia generală a produselor de biosinteză, Controlul calităţii produselor, Igiena şi controlul microbiologic în întreprinderile de industrie alimentară, Biotehnologii alimentare;
- prorector al Universităţii „Dunărea de Jos” Galaţi (1984-1988);
- deputat de Galaţi (din 17 mart. 1985);
- membru în comisii de susţinere de doctorat şi conducător de doctorate în domeniile Biotehnologie şi Ştiinţe Inginereşti (din 1990);
- conferenţiar invitat la University College of Cork, Irlanda (1993) şi la Wuhan University, China (1997);
- redactor al publicaţiei BIA – Banca de informaţii pentru Industria Alimentară, apărută sub egida Universităţii „Dunărea de Jos”, editor Brad Segal;
- a acordat asistenţă tehnică pentru fabrici de bere, morărit şi panificaţie, ca expert tehnic în industria alimentară;
- activitatea ştiinţifică şi publicistică s-a concretizat în: 16 monografii, cărţi, manuale şi îndrumare cu caracter didactic, 146 de articole ştiinţifice publicate în ţară şi străinătate, din care 79 de lucrări din domeniul enzimelor din surse vegetale şi microbiene, cu aplicaţii industriale ale enzimelor microbiene, al controlului microbiologic al produselor alimentare, valorificării produselor secundare din industria alimentară pe cale biotehnologică, obţinerii de produse din biosinteza microbiană, 54 de lucrări comunicate la conferinţe din ţară şi străinătate, 45 de contracte ştiinţifice de cercetare, dintre care pe 22 le-a coordonat ca director de proiect (1970-1989), 11 brevete de invenţie.
- Afiliere:
- membru al Societăţii Române de Microbiologie;
- membru al Societăţii Române de Biochimie şi Biologie Moleculară;
- membru al Asociaţiei Specialiştilor din Industria Laptelui (ASIL);
- membru al Asociaţiei Specialiştilor din Industria de Morărit şi Panificaţie (ASMP);
- membru al Academiei Oamenilor de Ştiinţă - Filiala Galaţi;
- membru corespondent al Academiei de Ştiinţe Agricole şi Silvice „Gheorghe Ionescu-Siseşti”.
- Colaborări la publicații: Analele Universităţii, Analele Universităţii „Dunărea de Jos” din Galaţi, Brauwissenschaft, Carbohydrats Research, Industria alimentară, Lucrări ştiinţifice, Lucrările Simpozioanelor de Microbiologie Industrială, Revue de Biochemie, Viaţa ştiinţifică a Universităţii din Galaţi.
Fișier de autoritate
Surse
- Camelia Toporaş, Rocsana Irimia, Otilia Badea, Tena Bezman, Mihaela Bute, Oameni în memoria Galaţiului : aniversări 2011, Galaţi, Axis Libri, 2013.
Referințe
- Acad. prof. dr. doc. Gheorghe Zarnea:
- "Activitatea ştiinţifică bogată şi concentrată pe teme majore împlineşte perfect profilul unui cadru didactic modern, de valoare, racordat la normele considerate ca definitorii pentru această calitate, pe plan internaţional."
